小小的月饼寄托了我们最为传统、朴实的感情，大多数中国人都认为，茶是月饼的“黄金搭档”。一来可以止渴，二来能消除腻味。那么，不同馅料的月饼搭什么茶最健康呢？超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨推荐茶品：薄荷茶、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。超油的月饼：蛋黄、卤肉、五仁推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的月饼适合重口味的茶品，减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火气，山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。半甜半咸的月饼：绿豆、椒盐推荐茶品：乌龙茶。和超甜、超油的月饼比起来，半甜半咸的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶，较之绿茶不显生涩，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香。清淡的月饼：低糖、紫薯、山药推荐茶品：花茶。清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。中秋饮食攻略：水果吃柚子月饼配茶最合适月饼也有“茶搭档”婴幼儿勿吃月饼月饼搭茶有讲究质检专家：吃月饼喝清茶解油腻助消化月饼别和粥一起吃月饼吃法讲究多

吃月饼时喝什么茶

蛋黄月饼+凤凰单丛、黑茶。

搭配理由:蛋黄月饼具有咸香的浓郁口感，凤凰单丛和黑茶同样口感浓郁，两者搭配相得益彰。

鲜肉月饼+岩茶、生普洱。

搭配理由:鲜肉月饼香酥可口，但是会略显油腻。而岩茶和生普洱口感强烈，可以很好的消除月饼的油腻感。

五仁月饼+清香乌龙茶、老白茶。

搭配理由:五仁月饼酥软可口，有浓郁的干果香，搭配清香型乌龙茶、老白茶，既有迷人的香气，又不会遮盖月饼的风味。

豆沙月饼+绿茶、茉莉花茶。

搭配理由:豆沙月饼口感偏甜，适合搭配清淡爽口的绿茶、茉莉花茶，可以很好的消除月饼的甜腻感。

冰皮月饼+熟普洱、红茶。

搭配理由:冰冻过的冰皮月饼口感冰爽，但是对肠胃不好的人来说会略显寒凉，搭配温性的熟普洱、红茶，可以暖胃驱寒。

水果月饼+白毫银针、铁观音。

搭配理由:水果月饼口感酸甜，而白毫银针和铁观音清甜馥郁、花香迷人，二者搭配，花香和果香相交织，相得益彰。

1、112g转化糖桨内放入2g枧水，搅拌均匀后，加入38g花生油再次搅拌均匀，筛入1/3月饼粉拌匀；

2、搅拌均匀后再将余下的月饼粉倒入，此时切记不能用打蛋抽搅拌，更换勺子搅拌成团后，放入保鲜膜包裹入冰箱冷藏1-3小时（这步切记不可省略）

3、把馅按蛋黄+馅=40g/个，皮10g/个（皮馅比例为2:8）

4、馅料要放在手中反复揉搓（这步不能省略，是为了让馅与收黄更充分贴合）

压编，用拇指压个窝，把收黄放进去包成一个球；

5、手沾手粉，拿月饼皮，放在手中揉搓成团后，压扁，把团好的馅放在皮上，好巨大，没关系，可以包住的，依然用虎品往上推。 6、借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止，此时勿整形，将成团的月饼球放在面粉中

7、拿出放在手中，揉搓，一边整形，一边将面粉均匀沾满月饼球；将月饼球整成稍长形，为了避免放入模具时碰破皮；

8、模具倒面粉，晃动后将面粉磕出，模具均匀沾满薄薄一层面粉；将月饼球放入模具，将模具反过来对着不沾油布，左右晃动压实，提起即可

9、烤箱预热，200度，月饼弄好后，表面刷层清水

10、200度8分钟后取出，表面拍上蛋液，四周刷上蛋液，烤5分钟后再取出，重复上述步骤，再继续烤5分钟后取出即可，冷却后，密封保存，等待回油