普洱茶生茶和熟茶怎么泡(生普洱茶饼泡着喝还是煮着喝)

日期:2024-02-07 13:40:29 作者:

普洱茶生茶和熟茶怎么泡(生普洱茶饼泡着喝还是煮着喝)

普洱茶生茶和熟茶为了口感,应当分开泡,当然如果非得混在一起泡,也不是不可以。

普洱茶生茶制茶的过程没有经过人工的发酵,生茶口感比较以苦涩为主,普洱茶熟茶多一步渥堆人工发酵工艺与生茶不同喝起来没有一点的苦涩之味,茶汤香醇浓郁,入喉丝滑顺畅,茶性温和。

不过因为生茶的特点苦涩,口感比较强烈,而熟茶香醇口感柔和,两都一起冲泡可以就会把二者的特点全部都给掩盖掉,对很多茶友来说,这样做犹如炒菜时将盐和糖混合,味道怪怪的,两种风格完全不同的茶生硬混合,这两种茶都被糟蹋了。

扩展资料:

普洱茶生茶和熟茶不光不宜同泡也不能同存放

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香…普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等,由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值。

普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同,生茶叶底颜色,随储藏时间加深,发生由嫩绿、嫩黄、杏黄、暗黄、黄褐、红褐的变化,而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

放在一起会影响储藏茶叶的价值,因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。无论是哪种类型的茶,最好不要一起存放,最主要的原因是因为茶叶很容易吸收周围的物质气息,这样会影响茶叶的品质。

一、茶具选择

熟普洱茶的泡法技巧,首要就是选择合适的冲泡茶具了。

茶友们可以选择用茶壶冲泡,特别透气性的陶壶,如宜兴紫砂、建水紫陶都不错,比盖碗相对要好些。

因为茶壶具有吸附的作用,可以去除一部分熟茶中的堆味和仓位,而且泡茶具有提香功效,口感更好,是熟茶冲泡的黄金搭档。

但茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。

同时注意冲泡生茶和熟茶的壶要分开,以免串味,影响茶汤的滋味和口感。

二、水温要高

熟普洱茶的泡法,与水温有很大关系。一定要用100℃沸水,可以更快激发茶叶内含物质,使茶叶香气滋味更易发散。

很多熟茶由于渥堆发酵过程,经常带有“堆味”。冲泡时,可以先用沸水冲泡,第一泡茶汤起到醒茶润茶的作用,让“堆味”变淡,直接倒掉。

另外,冲泡时间上,前面3泡不能太久,避免茶汤变成“酱汤”状,入口就很涩重难喝。

三、茶水比例

熟普洱茶的泡法中,茶水比例也是一个让茶友困惑的问题。

其实,茶水比例可以因茶具容量、品茶人数进行灵活调整,但总体上来说,为了避免熟茶泡出来“堆味”严重,熟茶的投茶量可以稍微少些,冲泡出来的茶汤就会浓淡适宜。

同时,投茶量的多少又应根据茶性作相应调整,在同一茶壶的前提下:

①同年份的熟茶投茶量可略多于生茶;

②老茶投茶量应多于新茶;

③散茶投茶量应多于紧压茶;

④发酵偏重的茶品投茶量则要少于发酵偏轻的茶品。

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有。

1、水温不同:生普洱茶的泡法。一般生茶的水温在80--95度左右,不建议太烫的开水冲泡。在冲泡熟普洱茶的时候也是可以采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,水温一定是要达到100度,3-5克干茶配于100-150毫升水是比较合适的比例。

2、洗茶:普洱生茶需要洗茶,一般洗一到两遍。出汤后要打开壶盖或碗盖,否则茶叶的香气容易挥发。熟茶在冲茶的时候对于头两次的茶汤是不要倒掉了,而且大家一定是要注意不要搅翻和摇晃。

喝普洱茶注意事项

普洱茶宜淡饮,没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡,削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症。

忌饭前饭后少量饮普洱茶:饭前少量饮用普洱茶,会和缓唾沫,反应食物食积。饭后饮用要择时而饮,没有宜自觉。餐始终较好连绵一时辰能力真正到达养生卫生的好成效。

以上内容参考百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶

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