一、高山茶是什么茶属于什么茶

高山茶属于乌龙茶，不是红茶也不是绿茶。

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。

海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素。海拔越高形成的香气物质相对丰富，因此高海拔（高山茶）就是高香茶的代名词。特别是在台湾泛指乌龙茶，铁观音。但准确来说不是某一类茶的称谓是泛指高香茶。

1、冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。

2、金萱茶：台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。

3、翠玉茶：台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。

4、四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。

参考资料来源：百度百科——高山茶

参考资料来源：百度百科——台湾高山茶

二、大叶茶有哪几种

中国有很多知名的茶，也是有许多出产茶的地区，例如在我国的云南省就出产多种知名的茶，这在其中就包含大叶茶，特别是在在云南省的云南西双版纳地域，大叶茶是十分火爆的，这类茶的一大特性便是叶片较为大，除开云南省以外，在别的一些地区也是有大叶茶，那麼现阶段的大叶茶类型有什么呢？

它是一种荼叶的一种分类方法，茶分大叶茶与小叶茶。大叶茶是油茶树的一类种类，叶大而厚，耐搓揉。

小青柑是大叶茶中的典型性意味着，关键种类有普洱散茶、普洱沱茶、普洱茶砖茶、七子饼茶等。龙井茶，碧螺春茶等都归属于小叶茶，而铁观音茶叶、乌龙都归属于大叶茶。

大叶茶在一个叫大渡岗的地区是很知名的，在本地又称为苦丁茶。

荼叶自身带有的有机化学物质，及其各种各样对身体有利的碳水化合物，对常食用者有非常大的益处，那麼下边就给大伙儿介绍一下大叶茶对人都有哪些益处。

大叶茶里有很多种多样营养元素，漂呤碱、茶氨酸、可可碱、碳水化合物也有维他命，可是有很多不是溶解水的，因此把荼叶吃完对人体会出现许多益处。可是一般全是吃嫩荼叶，非常少吃老荼叶。

大荼叶含咖啡因、可可碱、氨茶碱、黄嘌呤等黄酮物质，是一种优质的碱性饮料。茶叶茶能在提内快速被消化吸收、空气氧化，造成浓度值较高的偏碱新陈代谢物质，进而能立即中与血液中的酸碱性新陈代谢物质。

3、有利排尿、心脏激动、血管左室

大叶茶中具备漂呤碱，是组成身体多肽链五种碱基的在其中之一，漂呤分成鸟嘌呤与腺嘌呤。荼叶中的漂呤碱能使血管平滑肌松驰，扩大血管合理直径，提高心脑血管病壁的延展性和推动血液循环系统。漂呤碱有显著有利排尿及其刺激性胃酸代谢的功效。

茶氨酸是大荼叶中有酚类物质的统称，包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类化合物、多糖类、黄酮醇类和酚酸类等。关键为黄烷醇类，儿茶酸占60至80%。？类化合物茶氨酸别称茶单宁酸，是产生荼叶色香味俱全的关键成分之一，也是荼叶中有健康保健作用关键成分之一。研究表明，茶氨酸等活性物质具祛毒及其防辐射功效，能合理地阻拦放射性元素入侵骨髓，并可使锶90及其钴60快速排出来身体之外，被身心健康及医疗界称为“辐射源天敌”。

对人而言，茶是的纯天然养分库，可是即便再好的东西也是有他的缺点，大家都了解食材的相冲性，很多东西不可以混在一起吃，荼叶也是这般，饮茶不可以饮用豆浆的方式，由于会造成结石。因此在这儿也提示大伙儿在饮茶的情况下要留意，不必空腹喝茶，由于茶归属于碱性饮料，会稀释液胃液，造成消化不良的。

三、高山茶属于什么茶红茶还是绿茶

1、既不是绿茶也不是红茶，是乌龙茶。

2、高山茶以海拔做定义，是目前比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至于台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过“高山茶”一词也经常套用于产制于高山，但产地名气不大，或少数产区不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。所以“高山茶”并非专指某地生产的茶叶，而仅是与“平地茶”相对的一个概念名词，但是高山出好茶却是不争的事实。

3、高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。

4、台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”

5、所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。

6、由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。