老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域（老竹铺、三阳坑、金川一带）加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。

历史起源

老竹大方是一种中国传统茶，由安徽茶农创制于明朝，清代已入贡茶之列，创始于皖南徽州古歇老竹岭已有四百多年的悠久历史。

名称由来

据

《款县志》记载，明代隆庆（1567年-1572年）年间，有一和尚名叫比丘大方，曾在徽州款县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等目。有云：大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”，或云：为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。

老竹大方茶按品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。

顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。

普通大方品质特征：挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香气浓烈略带板栗香，滋味浓纯爽口，叶底嫩匀而带黄绿。

1.茉莉大方是用美好的茉莉和上等的绿茶制作的茶。

2.茉莉大方介绍：茉莉大方创制于明代隆庆年间，以创制僧人的名字大方而得名。

3.因歙县旧属徽州府治,又称徽州大方。

4.因炒制过程中有烤扁的做法,也有烤方之称。

5.大方茶扁平挺直匀，整色墨绿油润，有熟板栗香。

6.老竹岭头、石坑崖上、翠竹屏、黄苹圩所产的顶谷大方是大方茶中的上品。

7.大方茶分为素大方和花大方。

8.花大方有茉莉大方，茉莉花在印度和玫瑰一样非常受人喜爱。

9.而在中国古代，其优雅甜美的花香更被视为女人感性的象征。

10.其浓郁的香味有点类似玫瑰，让人只是闻到香味就会觉得心情舒畅，在沮丧、失去自信时饮用，也有提振精神的效果。

11.茉莉花的香气可安定情绪，除口臭，调节内分泌，润泽肤色，香气可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳，心情紧张等。

大方茶叶是一种以福建永安市为中心的特色茶叶品种，具有以下特点：

1.形状：大方茶叶呈细长条状，通常可以看到一根叶子的瘦身，属于紧结型茶叶。

2.颜色：新鲜的大方茶叶呈深绿色，经过加工后呈棕黄色。

3.香气：大方茶叶有强烈的花香和果香，以及一定的茶香。

4.口感：大方茶叶口感醇厚顺滑，带有一定的甜度。

5.产地：大方茶叶主要产于福建永安市及周边地区。

6.营养：大方茶叶富含茶多酚、咖啡因以及多种微量元素，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。

7.价格：大方茶叶价格较高，属于高档茶叶品种。