按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特一、特二、特三等，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上，方便消费者辨别。
同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，也有分7级14等)，一级二等品质比二级三等好;精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级;珍眉一级、二级……。外销眉茶为便于洽谈订货，常以一定号码表示花色等级。
扩展资料
虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。
参考资料百度百科-茶叶等级
当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。
选择购买茶叶的步骤和办法
选择购买茶叶的步骤和办法，很多人在平日里喜欢喝茶，但他们在喝茶以前第一要选择购买茶叶，只是市场上供应的茶叶多种多样，水平参差不齐，难以选择，来看选择购买茶叶的步骤和办法。
选择购买茶叶的步骤和办法11、看茶叶的干燥度
平日购买茶叶的时候，第一要看茶叶的干燥程度，可以取适量的茶叶直接落在手中，假如感觉茶叶微微刺手，再用拇指和食指轻轻捏动茶叶能轻松把它捏碎，就代表茶叶的干燥度最好，是水平最好的茶叶，假如用手捏动茶叶时困难捏碎，则说明茶叶的干燥度不好或者已经受潮。
2、看外观色泽
在选择购买茶叶的时候，还可以看茶叶的外观色泽，绿茶的外观要带有油光宝色这是优质绿茶的典型特征，而茶叶表面有密布的白毫则是乌龙茶的要紧特征。
龙井茶的外观则多为见片状而冻顶茶，多为半球紧结型，铁观音则多为球形，不一样的茶外观色泽不一样，大伙选择购买时要多加注意。
3、闻茶香
选择购买茶叶时还可以闻茶香，不过不一样类型的茶叶发酵程度不一样，散发出的茶叶香气也不同，水平好的绿茶会散发出迷人的清香，而乌龙茶则具备天然的熟果香，
红茶则带有一种焦糖香，花茶会有花香与茶香的混合香味，假如选择购买茶叶时，发现茶叶有特殊的香味或刺鼻的气味，就说明它的水平不好，不主张购买和饮用。
4、品尝茶滋味
选择购买茶叶时还可以品尝茶叶的滋味，茶叶类型，品种不一样，滋味也不相同，但水平好的茶叶都具备清香醇和的口味，
有的水平好的茶叶还会带有明显的苦涩味，但饮用将来回甘明显。假如购买茶叶时，发现茶叶的苦涩味特别重，而且带有陈旧腐烂的气味，则说明如此的茶叶水平比较差，是不适合大家购买的劣质茶。
选择购买茶叶的步骤和办法先为大伙介绍这么多，能让大伙初步掌握茶叶的辨别步骤和办法先为大伙介绍这么多，
能让大伙初步掌握茶叶的辨别想在海量品种不一样的茶叶中选择购买到水平好的茶叶，还需要多学习多实践，只有对各种茶叶特征都有详细弄清楚和认识，才能在选择购买茶叶时轻松购买到水平好的茶叶。
选择购买茶叶的步骤和办法2没有经验的人如何挑选茶叶
1、看茶叶色泽
没有经验的人在挑选茶叶的时候可以干茶叶的色泽水平好的茶叶，色泽一致而且光泽明亮，具备鲜活的形态。假如在购买茶叶时发现茶叶的色泽不一，深浅不一样或者茶叶黯淡无光，就说明如此茶叶是水平不好的劣质商品。
2、看纯净度
没有经验的人挑选茶叶时，还可以看茶叶的纯净度，水平好的茶叶，纯净度高基本不含茶末和茶片与木片石灰等杂物，假如发现茶叶中有杂质存在，就说明如此的茶叶水平并不好，不适合购买和饮用。
简述怎么样选择购买好茶叶
1、茶叶的香气
想选择购买好的茶叶必须要闻茶叶的香气，水平好的茶叶是没特殊气味存在的，只有天然的茶香在挑选的时候，假如发现茶叶有刺激性气味或者腐烂性气味存在，
就说明如此的茶叶水平较差，不适合购买。另外在购买茶叶以前还要把自己所购买茶叶品种的香味特征弄清楚，如此就容易购买到好的茶叶。
2、茶叶的品牌
想选更好的茶叶，茶叶的品牌也非常重要，由于目前市场上供应的非常多茶叶都是有外包装的茶叶，如此的茶叶是看不到茶叶外表的，
因此可以依据他们的品牌来判断茶叶的好坏，假如购买散茶，则可以通过它外形色泽和香味等特征来选择购买，就能轻松选择购买的好的茶叶。
上面为大伙介绍了挑选茶叶的办法和方法，让大伙弄清楚了没有经验的人如何挑选茶叶，也让大伙学会了怎么样选择购买好茶叶，将来再需要购买茶叶时就能做出正确选择，能轻松选择购买到水平好的优质茶叶。
选择购买茶叶的步骤和办法3相信在生活中，喜欢喝茶的人还不少，不管是男女，喜欢喝茶的人都大有所在，但是喝茶不是说随便什么茶都可以喝的，生活中茶的种类太多了，茶的名字也有各种各样，
也有很多名茶，还有很多普通的茶，名茶有铁观音，碧螺春，还有很多，比如说大红袍，这些都是比较出名的茶，当然还有其他更出名的茶，那么我们该如何来给自己选择茶叶呢？
茶叶的嫩度，嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之“光、扁、平、直”)。
此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。
再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。
这里需要提到的`是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
如何选择茶叶
茶叶的条索，条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
一般长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形的好茶叶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。
一般来说，好茶叶的条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果好茶叶的外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。
如何选择茶叶
茶叶的色泽，茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;山茶或平地茶色泽深绿有光。
如果自己有条件，那么可以选择用第一次茶尖制作而成的茶，因为茶尖是最嫩的，这个茶尖泡茶的话味道也会更好，
但是茶尖来泡制的茶一般都是很名贵的茶，大家在选择茶叶的时候也要根据自己的实际经济条件来选择，因为茶叶是相当之贵的，很多时候茶叶当我们一个老百姓一年的收入，自己根据条件来选择。