种植茶叶，对肥料的需求以氮磷钾为主，其他需求较多的还有锰、铁、锌、硼、铜等微量元素。茶叶肥料主要包括有机肥、无机肥、生物肥三类。其中，有机肥主要有人粪尿、饼肥、厩肥、海肥、堆肥、腐殖酸类肥、绿肥等；无机肥主要有铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥、磷素化肥、钾素化肥等。自种苗生长至衰老死亡，茶树一般要经历幼苗期、幼年期、成年期、衰老期共四个时期。
一、茶叶施肥用什么肥料好
1、给茶叶施肥，施用的无非大中微量元素，其中，氮磷钾是必备肥料，其他如锰、铁、锌、硼、铜这几种微量元素需求也较多。在肥料选择上，一般建议以农家发酵肥和化学肥料为主作底肥，以现今常见的水溶性肥料为主作追肥。
2、茶叶肥料主要包括有机肥、无机肥、生物肥三类。其中，有机肥主要有人粪尿、饼肥、厩肥、海肥、堆肥、腐殖酸类肥、绿肥等；无机肥主要有铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥、磷素化肥、钾素化肥等；生物肥是通过微生物生命活动，使农作物得到特定的肥料效应的制品。
3、茶叶施肥，应综合考虑品种特性、土壤条件、产量水平、栽培方式等多种因素，只有正确合理施肥，才能最大限度发挥肥效，提高茶叶的优良品质，维持茶叶的旺盛长势，恢复和提高土壤肥力。
二、茶叶树种生长分为几个时期
茶叶树种自种苗生长至衰老死亡，一般可分为幼苗期、幼年期、成年期、衰老期共四个时期。
1、幼苗期：从茶子萌发到茶苗出土，到出现第一次生长休止时为止，大概历时4-5个月。
2、幼年期；从茶树第一次生长休止，到出现第一次开花结实为止的时间，大概历时2-4年。
3、成年期：从第一次开花结实，到出现第一次自然更新时为止，大概历时30-40年。
4、衰老期：从茶树生长旺盛转为衰老，乃至茶树死亡的时间，大概在数十年至百年以上。
茶叶复合肥施肥需要将土掩盖上。
施复合肥要不要盖土主要看施肥的方法，像草地上进行撒施的施肥方法就不要盖土了，如果像茶叶需要埋施的肯定要盖土，挖穴按量施复合肥后进行盖土以防大雨过后把肥冲走，盖后会慢慢的溶解提供茶树的生长。
以成年树亩产量来确定施肥量，一般亩产干茶50、100、150公斤，分别施专用肥70、90、120公斤。按春茶开采前1个月占总用量的50%，春茶采摘后占总用量的25%，秋茶采摘前15-20天占总用量的25%来施用。
具体施肥方法如下：
1、基肥：以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度20cm以上，一般每667m2（亩）施饼肥或商业有机肥200～400千克，根据土壤条件配施磷肥、钾肥和其他所需营养。
2、追肥：根据茶树生长发育规律进行多次，以氮肥为主，在茶叶开采前15－30天开沟施入，沟深10cm左右，施肥后及时盖土。
参考链接：http://m.chawh.net/zs/zz/4917.html
肥料是茶树生长的食粮，是茶叶增产和提高品质的物质基础。因此，施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用。良好的施肥技术，能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维持茶叶的旺盛生长态势，同时利于恢复和提高土壤肥力。但如施肥不当，不但不能增加茶叶产量，还会造成茶叶品质严重下降，甚至会给茶树生长造成不利的影响。因此，茶园施肥要求因地制宣，采用适当的肥料种类及施肥方法，才能充分发挥肥效，达到施肥的目的。
茶园肥料的施用时期如下：
一、茶园基肥的施用时期:茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟。适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如安徽大部分茶区在1O月上旬至下旬茶树停止生长，施基肥宜在10月下旬至11月上旬。
二、茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的"脱节"现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果。
1、催芽肥的施用时期:茶树经过一个冬天的"休整"之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称"催芽肥"。由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。催芽肥的施用时期也有很大的差异。安徽茶区一般在3月初施第一次追肥。
2、夏秋茶的追肥施用时期：茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长。因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。在安徽省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥。另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。