金针茶叶是滇红茶，属于全发酵的红茶种类。

金针茶叶是由汉族茶在民国年间创制而来，原产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳一带，主要以云南优质叶种红碎茶拼制而来，成品茶定型后分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4个品类，共有11个不同的花色。

不同品类的金针茶叶在外形上有不同的规格，但整体身骨重实，色泽调匀，成品茶色与其它核判红茶相比色泽偏黑，不过冲泡后的茶汤颜色为明亮的鲜红，茶汤与茶具相接处有金色的光圈，叶底同样红匀鲜亮，有鲜爽持久的香气，入口滋味浓强，富有刺激性。

金针茶叶冲泡方法

1、准备茶具：金针茶叶冲泡时，可以使用配套的红茶茶具，也能用白瓷盖碗或是玻璃杯，冲泡前烧一壶开水，直接把开水从上而下冲淋茶具，让内外都能得到沸水的洗礼，祛除异味保持干净的同时，也能提升茶具的温度。

2、水温要求：金针茶叶是完全发酵的红茶，茶叶质地与绿茶相比更加成熟，冲泡时对温度有一定的要求，既不能过热也不能过温，最佳冲泡水温是90-95度左右，要先把水完全烧开，然后稍微冷却后进行冲泡，不能用恰好烧至95度的水。

3、投茶冲泡：茶具冲烫好、热水温度在合适的状态下可以正式开始冲泡，将5克金针茶叶投入茶具，沿着茶具边缘注入热水，注满水盖上盖子等待5秒即可出汤饮用，前六泡都不需要闷泡，出汤时间不能超过5秒，从第七泡开始需要增加坐杯时间。

金丝蜜芽属于滇红茶。

1、蜜香金芽是一种红茶，是经过了完全发酵的茶叶，这种茶是采集云南特有大叶种茶树的新鲜嫩芽，按红茶加工工艺制成的一种精品名茶，这种茶的表面有大量金色的毫毛，冲泡以后的茶汤更会呈现出琥珀般的黄色，看上去特别漂亮，它的叶脉清晰，条索匀整，冲泡时具有一定的观赏价值。

2、蜜香金芽这极高的养生茶，这种茶中含有丰富的茶多酚，类黄酮，还含有一些茶红素，茶褐素等多种对人体有益的营养成分，这些物质在被人体吸收后能维持人体正常代谢，也能提高身体多器官功能，经常用它泡水喝，能保健身体预防疾病，是适合大多数人喝的养生茶。

茶叶泡出来金黄色的茶有以下4种：黄茶，乌龙茶，普洱茶，金骏眉茶。

1、黄茶是中国六大茶类之一，因制作过程中经过“杀青、闷堆、烘干、晾凉”等特殊工艺，使茶叶的叶面变黄，汤色呈现金黄色，带有清香和甜味。

2、乌龙茶是中国传统名茶之一，制作工艺介于绿茶和红茶之间，汤色一般呈现金黄色或橙黄色，具有独特的香气和滋味。

3、普洱茶是云南地区特产，经过特殊的微生物发酵工艺，使茶叶产生独特的香味和口感，汤色呈现金黄色或红棕色。

4、金骏眉茶是福建省安溪县特产，由一芽一叶或一芽二叶制成，汤色呈现金黄色，带有淡淡的花香和果香。