是茶上的白毫，很多类型的茶叶都有。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。

绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，只有最嫩的叶尖上才有白毫，初泡的时候水面上也会有，尤其谷雨前茶蕴含特别丰富，慢慢到夏秋茶就很少看见了。

有些人喜欢喝白毫多的茶因为看着就特别嫩：如狗脑贡、玲珑茶、特级碧螺春都是白毫特别多。除了茶叶春天很还有多芽抽出来上面都会有那个嫩嫩的绒毛，这个很干净的务虚担心。现在很多茶厂还采用了提毫工艺就算是春茶也不一定有白毫。

扩展资料：

白毫银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。

银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口显露，甘醇清鲜。

白毫银针的食疗作用：味温、性寒；有解毒、退热、降火之功效；有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，能防疫祛病；其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

参考资料：

白毫-百度百科

泡过的茶叶放久后会变粘稠，主要是由于以下几个原因：

1.果胶和多糖物质溶解：茶叶中含有的果胶和多糖物质在浸泡过程中溶解出来，使茶汤口感变得粘稠。而且，随着浸泡时间的延长，这些物质会更多地溶解，导致茶汤的粘稠度增加。

2.鞣酸含量增加：茶叶中的鞣酸是一种天然物质，具有收敛和涩味的特性。当茶叶浸泡时间增加时，鞣酸会更多地释放出来，使口感变得更加粘稠。

3.多酚物质氧化：茶叶中的多酚物质是茶叶的主要成分，也是赋予茶叶香气和味道的重要物质。当茶叶泡久后，多酚物质会逐渐氧化，茶汤颜色会发生变化（如发黄、发红），并且口感变得粘稠。

以上现象均属于正常现象，不会对人体产生危害。

有的茶叶泡完第二天会粘粘的，是因为茶叶中果胶质的含量较高，这种物质在茶汤中释放出来，使得茶汤变得粘稠。如果茶叶质量好，果胶质含量高，释放出的胶质会使茶汤更加滑顺，口感更佳；如果茶叶质量差，果胶质含量低，释放出的胶质不足，茶汤就会变得粗糙无顺滑感。

另外，如果泡茶时只冲泡一两次，茶汤中的营养物质没有完全释放出来，放置一夜后也可能会出现粘稠的情况。要避免这种情况，可以多冲泡几次，或者将茶汤倒入茶壶中放置一段时间，这样可以更好地释放茶汤中的营养物质。

而有的茶叶泡完第二天不会粘粘的，可能是因为其中所含的果胶质较少，或者茶叶质量不高，无法释放出足够的果胶质。此外，如果泡茶时使用了过多的茶叶，或者泡茶时间过长，也会导致茶汤变得粘稠。因此，泡茶时要注意适量使用茶叶，控制好泡茶时间，避免这种情况的发生。