抹茶味的食物是不少人喜爱的，比如抹茶味的奶茶、抹茶味的雪糕、抹茶味的蛋糕等等，这些抹茶味的食物都是在里面加入抹茶粉制成的。我们也可以自己买抹茶粉来撒在蛋糕上吃，或者用水冲开饮用。那么抹茶粉怎么泡不会结块，可以完全溶解呢？
1、抹茶粉怎么泡才能溶解冲泡抹茶时注意，不能直接用开水冲泡。应先使用少许开水调和，即在抹茶粉中加入少许水，慢慢调制成不结块的细糊状，然后缓慢加入少许水以逐渐将其调制为液体，最后加入所有要冲的开水。千万不要与冷水混合，会加速抹茶的氧化变色。如果不先调和浆液，直接用所有的水冲泡会产生大量的团块。抹茶冲开后要尽快喝完，不然当它冷却时，它将凝结在水的底部，形成一层不能再被冲开的层。如果要制作东西，可以尝试制作海绵蛋糕或戚风，饼干或软面包。
2、抹茶粉用多少度的水冲冲抹茶粉的水温在70~80度即可，也可以用开水冲。用开水冲泡的话注意要先调膏，然后一点点加水调开，具体参照上面的做法。日式抹茶可以直接用抹茶和60度左右的温水冲泡，用抹茶刷搅拌均匀即可。如果是做抹茶星冰乐之类的冷饮的话，要将抹茶放入碗中，加入少许热水冲开后，完成后续制作。
3、抹茶粉是不是绿茶粉抹茶和绿茶是不一样的，所以抹茶粉和绿茶粉也不一样。从生产过程的角度来看，抹茶比普通煎茶多了加捻和干燥过程。因为它很细，所以可以悬浮在水上。饮用时，需要先用茶刷搅拌并起泡沫，这样，即使长时间放置抹茶，也不会沉淀。
我们在买抹茶粉的时候要注意，市场上所谓的抹茶粉通常颜色较深的，多半是绿茶粉顶替的。从口感来看，绿茶粉的味道不仅特别苦涩，而且具有明显的火香气。
奶茶，在现在社会并不陌生。很多人都非常的喜欢奶茶，不管是爱吃零食的小孩子们，还是年纪比较大的老人们，亦或是一些时尚的都市小白领们，都非常的喜欢奶茶。当逛街累的时候，街边有几家奶茶店，大家总是会光顾其中，一方面解决了自己嘴馋的需要，另一方也解渴。
如今，也有很多人愿意把奶茶搬进自己的厨房里，自己动手做。抹茶的种类有很多，抹茶奶茶就是其中一种，今天，我们就学习一下抹茶奶茶的做法!
材料
抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，匙绿茶50毫升。
制作步骤
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
5、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
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牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，
冰奶茶，奶茶热等。
一杯香浓甜美的浓茶奶茶就调制好了，你是不是也想品尝一下呢!奶茶浓郁的香味，配之以抹茶的清香，味道确实令人着迷哦。在夏天的夜晚，喝上一杯冰爽的奶茶，是一件多么令人快乐的事情呢!
抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。
方法
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把100毫升的清水和冰糖一起煮（用文火），等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
4、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜（大概零下15-20度）10分钟，10分钟后拿出来。
温碗先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏（这是中国古人在实践中得出的经验，日本茶道中没有这个程序。)碗里放入2克抹茶，先加入少量的（几克）的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
1.先用适量温水将抹茶粉打匀至无明显抹茶粉颗粒，泡沫均匀。
2.加入红豆（自己煮的话建议提前一天温水泡开再煮，可以多煮点让冰箱冷藏备用），愿意放其他的也可以，比如燕麦之类的
3.牛奶倒入，剩余温水倒入，稍微搅拌下，放入微波炉，大概1分半（自己家的微波炉凭感觉弄）
4.齐活！小心烫舌头