茶叶如何开口(茶叶开口能放多长时间)

日期:2024-01-14 04:22:26 作者:

茶叶如何开口(茶叶开口能放多长时间)

送茶叶讲究好事成双,双数为吉,所以一般送两盒,送一斤不送半斤。不过也需分情况,有半斤一礼盒装的茶叶,里面有两小盒,这种情况下可以送一礼盒;有半斤一礼盒装的茶叶,里面只有一盒,这时最好送两礼盒。选择一份包装精美、高端大气的礼盒,这样送出去更有面子。

当然,买茶叶送礼送几盒、几斤都不是关键,关键是茶叶的品质,以及针对不同的对象,再结合自己的经济能力,选择出最合适的茶叶,这样对方才能明白你对自己的尊敬和重视。送茶叶,也是讲究许多小技巧的。

1、喜好

最好提前打听清楚对方平常喜欢喝什么茶叶,直接了当送这种茶叶是最好的。如果对方没有喝茶的习惯,可以选择常见的茶叶,比如铁观音、龙井茶、碧螺春、毛尖茶、乌龙茶、岩茶等,这几类茶的口感都很平易近人,茶香也很好闻。不管对方是谁,投其所好是关键。只要对方喜欢,被拒绝的可能性才最小。

2、性别

如果对方是女性,可以选择绿茶、花茶这些具有较好美容养颜效果的茶叶。如果对方是35岁以下的男性,可以选择清香型铁观音、绿茶等观赏性好的茶叶。如果是年龄较大的男性,可以选择对肠胃较好,可养胃的红茶或普洱茶。

3、包装

包装是别人对你所送礼物的第一印象,因此这一点也很重要。先不论茶叶品质如何,茶叶的包装起码不能太简单,应当凸显高端大气,让人一看便觉得很高档。如果是在过年这些节日里送茶,可以选择以红色为主调的茶叶外包装。

4、价格

如果个人经济实力不允许,选择送中高档茶叶也是可以的。不同品种的茶叶各有各的价格,但一般一斤五六百元的茶叶已经属于中高档的了。如果个人经济实力允许,选择送每斤一千元左右的高档茶叶自然是更好的。要是你有求于人,茶叶价格越高送礼的分量自然显得越重。

这主要是茶叶的最大特点是吸味性非常强,所以我们吃了大蒜、韭菜等用茶水漱口或者咀嚼一把茶叶后,嘴里就没有难闻的味道了。茶叶在销售处都是冻在专门的冰柜里,你买回家后就放在室内,那一周左右茶叶就吸附了环境的味道,所以香味也就没有了,并且茶叶特有的味道也挥发的差不多了。最好买个小冰柜专门放茶叶,这样会保持茶叶味道的长久。我小时候去东发合茶庄,那里的服务员有规定,就是绝不容许摸雪花膏之类的东西,更不能用香水了,就是怕影响到茶叶的味道。

现代存茶有时会将茶叶放在冷藏室、冰箱里,并不是因为低温是保证茶叶鲜度和品质的必要条件,而是在控制含水量的基础上,额外再给茶叶的保鲜、保质加一层保险。但是,这层保险并不适合所有的茶类。

绿茶、黄茶、非足火乌龙茶在低温保存时,茶叶保鲜、保质可以再加一层保险;红茶、足火乌龙茶的发酵度很高,品质很稳定,不需要低温保存;茉莉花茶低温会抑制花香,降低花香的浓度,不能低温保存。普洱茶生茶、白茶、黑茶在后发酵需要一定的温度,不能低温保存。

除含水量以外,影响茶叶储存保鲜、保质的其他因素

保持茶叶的含水量标准,在保质期内,茶叶的品质会比较稳定。但是,这并不意味着茶叶储存只需要注意茶叶的含水量就够了。

茶叶很香,吸附能力很强,失去茶香的茶叶,吸收了其他味道的茶叶都会失去品饮价值。因此,茶叶在储存过程中,除了要保持茶叶的含水量以外,还必须采取有效手段,防止茶叶跑香、串味。

除此之外,茶叶普遍喜欢阴凉的环境,所以茶叶不能存在可以晒得到阳光的地方。阳光直射或者高温会让茶叶变质。

不同的茶打开包装后的需要使用不同的储存方法

茶叶在保存时最需要注意的是含水量、跑香、串味,基于这几个问题,茶叶打开包装以后的储存方法为:

1.用密封塑料袋包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶

用密封塑料袋包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶打开以后,在常温下(不建议放冰箱低温冷藏),如果能够保证茶叶的含水量在标准以内,防止跑香、串味,可以用这些方式保存:

(1)用塑料袋+干燥剂保存

为了方便保存,打开原有的包装袋时可以尽量把口开小一点,取完茶以后将开口折好,用夹子夹紧,连茶叶带包装一起放进厚一点的食品塑料袋里,扎口保存。

不过,即便塑料袋口已经被扎紧,但是湿气仍然会慢慢渗进来。如果需要长时间喝完的话,可以在塑料袋里放一点食品干燥剂,保证茶叶的含水量在标准以内。

(2)用锡罐保存

用锡罐存茶,茶叶可以很好的保鲜、保质,如果有条件的话,可以买一个锡罐,把茶叶放进锡罐,盖上盖子即可。这是最省心的一种储存方式,就是锡罐有点小贵。

(3)用铁罐、陶罐+干燥剂保存

铁皮罐、陶罐也可用来存茶,这两种罐子防潮能力差一点,如果茶叶需要保存的时间较长,可以在里面加一点干燥剂,或者用塑料袋把茶叶包好再放进去。

不太赞成用陶罐+木炭或者生石灰保存法,木炭和生石灰会吸走一定的茶香,茶叶在里面时间长了会有一点串味(木炭、生石灰本身有味道),现在有品质很好的食品干燥剂,没必要使用这种方法。

需要特别指出的是,存茶不能使用玻璃罐,在玻璃罐中,即使控制好了含水量,茶也会因为光线容易变质。

2.半敞开式包装的普洱茶生茶、白茶、黑茶

这类茶都是后发酵茶,需要长期储存,这类茶叶不管有没有打开,打开之前和打开之后的储存方法是一样的。打开包装取茶以后:

(1)铁罐、陶罐+干燥剂法也适用普洱茶生茶、白茶、黑茶。铁罐、陶罐都应该离地离墙存放在干燥、阴凉、干净的地方。长期存茶不建议使用塑料袋,因为时间长了以后,即使使用的是合格的食品塑料袋,茶上面还是会有一种湿气、高温和塑料袋发生化学反应后产生的闷臭味,影响品饮价值。

(2)厚纸箱储存法

如果原包装是厚纸箱,那再好不过了,这种茶原来的标配纸箱很厚,是存茶最适合不过的工具。如果原包装没有厚纸箱,就给茶找一个厚纸箱。将厚纸箱封缝离地离墙存放在干燥、阴凉、干净的地方。如果存地湿度太大,可以用抽湿机抽湿,或者在纸箱里根据湿度酌情置放干燥剂,即使纸箱里的茶有笋壳包装,防潮也不可掉以轻心。

如果用厚纸箱存茶之后,存茶的地方有茶香溢出,说明茶在跑香,可以用厚牛皮纸袋或者锡箔内膜厚牛皮纸袋套在茶上,然后再放进厚纸箱封存。

(3)用茶篓、竹篾盛装的黑茶使用原包装即可

在黑茶中,有些茶是用茶篓(筐)盛装茶叶的(如六堡茶),也有是用竹篾盛装的(如安化黑茶中的千两、百两),这类茶如果打开取茶时没有破坏原包装,是用原包装即可,如果存茶地湿度太大,可以使用抽湿机来控制湿度。

如果原来的茶篓(筐)、竹篾被破坏了,可以用厚牛皮纸袋分装好,再使用前文所说的铁罐、陶罐或厚纸箱法。

写在后面的话

茶叶打开以后,控制茶叶的含水量,防止茶叶跑香、串味是关键,只要做好了这三件事情,把茶叶放在偏阴凉的常温环境里,茶叶不需要低温冷藏,照样可以保鲜、保质。

茶叶打开以后一股脑地放进冰箱保存是茶叶储存大忌。第一,有些茶不能低温冷藏,如茉莉花茶、普洱茶生茶、白茶、黑茶;有些茶没必要低温冷藏,如红茶、足火乌龙茶。第二,有些适合低温冷藏的茶打开以后,在冰箱里受潮、串味的危险要远远大于常温环境。

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