一、茶叶如何做到颜色翠绿
1、在茶叶品质正常情况下，茶汤色绿中泛黄，主要是水溶性色素物质作用所形成花青素在酸性条件下呈红色，中性呈紫色，碱性条件下呈蓝色采用紫芽茶青制成的茶会呈现泛紫或泛灰的汤色，绿色不突显茶叶中的关键品质成分儿茶。
2、绿茶是一种经杀青揉捻干燥等工艺处理的茶叶，由于采用高温杀青工艺，控制了茶叶中酶的活性和多酚类物质的氧化，防止了茶叶发酵，保持了鲜叶的天然翠绿颜色，因此称之为绿茶绿茶的色泽常用翠绿深绿黄绿青绿暗绿嫩绿碧绿。
3、第1步首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子碎屑清理干净第2步采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香第3步洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去大锅受热面积大，茶叶。
4、6·最直接的方法是用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的绿圈另外不同茶叶冲泡都有自身的茶色以普洱茶为例，其茶水为鲜亮的枣红色，好的可以泡20次，饮后感觉有茶味。
5、茶叶绿色生产模式是一种产品安全环境友好节约高效服务精准的新型茶叶生产技术模式，具有社会化服务的显著特征，对于建设现代茶业有重要推动作用2013年以来，全国农业技术推广服务中心与中国农业科学院茶叶研究所等单位合作研究。
6、你说的是君山银针还是地方茶颜色的话，主要于杀青程度，以及鲜叶嫩度，还有干燥时候的温度等有关系，具体操作，可以去查阅制茶学，安徽农大出版的。
7、茶叶的外形是在杀青中完成雏形的，同时走掉鲜叶中的水分杀青时茶叶的芽叶梗必须做到走水同步均匀，杀均杀透但不能杀死美好的绿茶，喝起来透着一股子机灵劲儿，有张力有质感，一碗喉吻润六碗通仙灵相反，差的。
8、3投茶取3－5g茶叶从杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去4洗茶干茶放入杯后倒入85摄氏度左右开水，然后拿杯子均匀摇一摇，让水和茶充分接触，约10多秒后把水倒掉5注水茶七酒八。
二、为什么茶叶泡水没颜色
茶叶泡水没颜色是因为买到假茶叶了。
色泽看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度主要看茶叶中是否含梗、碎末或其他非茶类的夹杂物，以无梗、碎末和其他夹杂物的为好。
此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。取一小撮茶叶（约3g－5g），放入容量为150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。
香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低、强弱和持久度以及是否有烟、焦、霉味或其他异味。
刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。
三、茶叶泡时间久了为什么茶水颜色变深
茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。
红茶是全发酵茶与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
乌龙茶是半发酵茶，泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。