泡黑茶的正确方法是：温杯、洗茶、泡茶。
1、温杯
黑茶在冲泡之前，先将紫砂壶放入茶壶中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。用茶夹夹取紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。
2、洗茶
接着取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将10~12g黑茶投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，10秒后倒掉茶汤，继续注入沸水洗茶，直到将紧压茶完全泡开。
3、泡茶
继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡，10~15分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，把茶汤缓缓注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯品饮茶汤即可。
形态特征：
1、茎：黑茶茶树其树枝较直立，分枝少，树高8米左右，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米。
2、叶：黑茶茶树幼嫩芽叶青绿色，无或极少绒毛。黑茶芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实。
3、花：黑茶茶树花1-3朵腋生，白色，花柄长4-6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3-4毫米，无毛，宿存；花瓣5-6片，阔卵形，长1-1.6厘米。
基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；雄蕊长8-13毫米，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米。
4、果：黑茶茶树蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。
如何冲泡黑茶
黑茶原料都比较粗老，富含膳食纤维、矿物质、各种维
生素和糖类物质，它的冲泡并不挑剔，可泡可煮。
【茶具的选用】
冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶，紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附，这样泡出来的茶会更纯净一些。
【选水及水温】
最好用山泉水，能够释放黑茶的滋味，矿泉水、纯净水次之。冲泡水温100度沸水，冲泡出黑茶的醇厚口感。
【洗茶】
洗茶过程要行云流水，出汤要快，茶叶第一次接触水，3秒内，茶多酚、氨基酸等有益成分就会大量流失。
冲泡黑茶的6种方法
【传统煮饮方法】
取茶10~15克，加水500ml烧开，放入茶叶，待水开后，炖两分钟，停火滤渣，分装趁热饮用。适合藏茶及茯砖这类茶，煮过之后，滋味更加柔和，汤水会更加绵长。
【凉茶喝法】
按照传统煮饮方法，茶水的比例一般为1：50~80，煮沸后，让滤渣冷却后饮用，放入冰箱，风味更佳。
【大壶闷泡】
取茶5~7克，选用350ml的大壶，充分了解茶性，用出汤时间来控制茶汤浓度，适合人数较多的场合，人数多，投茶适量多一些，出汤快一点。
【盖碗冲泡法】
可用紫砂或陶瓷盖碗，取茶5~8克，定点注水，尽量不碰茶，让它自己慢慢苏醒，黑茶压制较紧，比较耐泡，前四泡注入开水可以稍停顿5~10再出汤，之后每泡延长10-15秒。陶瓷盖碗适合冲泡新茶与紧压程度低、原料嫩的茶；紫砂壶适合冲泡老茶与原料成熟度较高的茶。
【杯中泡】
用带盖的紫砂壶或陶瓷杯，用开水冲泡5克茶，盖上盖子2~3分钟饮用，当饮至杯中水比叶高约1厘米时，可以高冲续水，使茶叶翻滚，一般可续水三至四次，清香无比。
【奶茶饮法】
按照传统煮饮方法，奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的湖南黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
如何煮黑茶，黑茶煮多久?
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。 3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
黑茶煮饮更健康
1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙。
3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。