一、什么是茶箐

茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料，根据茶叶品类与需求的不同，对于茶箐的采摘标准也有所区别，如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等，而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关，高品质茶叶不仅是种植和加工出来的，对于茶箐的采收亦至关重要。

不同的名优茶产品，对茶鲜叶质量的要求是不同的，鲜叶采摘标准应依据茶产品对加工原料的要求确定，如：江苏的太湖翠竹茶原料为单芽，高品质西湖龙井茶原料为一芽一叶，安徽太平猴魁茶原料为一芽二叶，以及安徽六安瓜片原料为叶片。

手工采茶是名优茶采摘最普遍的方法。

手工采摘方法正确与否直接影响成品茶的品质，尤其是早春名优绿茶。

正确的手工采摘方法是提手采摘，即掌心向下，拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎，向上轻提，茶叶折落掌心；保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶；不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采。

2.不能压置的太紧，防止生热而发酵，且产生宿味。

3.一旦发现碎叶和病虫害叶与变色变软叶或其它夹杂物，应要去除掉。

4.在雨天露天采摘的茶叶，应要去其水分，后摊放在阴凉干燥处。

5.茶菁要尽快的运回加工厂，不要久放茶园内。

6.茶箩要放于荫凉处，且用物遮盖，不要与日光接触。

7.茶箩中间要留有一定的空隙，防止堆压而发热。

8.一天的秤茶次数应在三次左右，不要让鲜叶堆置于茶园中时间太久。

9.采摘后鲜叶，应一采即制，就是制茶越快越好。

10.茶菁的堆置，不应太厚，其地点，要阴凉而清洁。

11.粗嫩不一的茶菁，则须分别堆置，方便分别制造。

二、箐山茶是什么茶

箐山茶是一种产于福建省福鼎市箐山乡的绿茶。它以其鲜爽的口感和独特的香气而闻名，并被誉为中国十大名茶之一。

长期饮用箐山茶有许多好处，包括：

1.抗氧化：箐山茶含有丰富的茶多酚和维生素C，可以抗氧化，有助于保持健康。

2.帮助消化：箐山茶有一定的刺激胃液分泌的作用，可以帮助消化食物。

3.提神醒脑：箐山茶中含有咖啡因和茶氨酸等物质，可以提高人体的警觉性和注意力，帮助人们保持清醒。

4.降低血压：箐山茶中的茶多酚和儿茶素等物质可以调节血压，有助于降低血压。

5.减肥健身：箐山茶中含有丰富的儿茶素和咖啡因，有助于促进脂肪代谢，帮助身体燃烧脂肪，减轻体重。

总之，长期饮用箐山茶可以为身体带来许多好处，但需要注意饮用量适度，以免过度饮用对身体造成不良影响。

三、梅子箐是什么茶

梅子箐是普洱茶，梅子箐位于云南省临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内，其茶区面积1600多亩，海拔2000多米，均为为云南大叶种乔木型古茶树，其茶区四周森林茂密，植被丰富，云雾缭绕，也是永德县内种植年限最长的古茶园之一。

梅子箐古茶园位于永德小勐统镇西北部的梅子箐村境内。村委会距镇机关驻地约11公里，距县城约60公里，下辖梅子箐、荨麻林、酸杷树（包寨、张家寨）、旧寨、大洼寨等七个自然村，13个村民小组，500余户2000余人，海拔990-2265米，年平均气温17度，年平均降雨量1319毫米，土壤类型为赤壤，PH值4.5-5.5.

梅子箐地处永德（老镇康）通往龙陵、芒市、瑞丽的古驿道，村里300年前就有零星茶树种植，清末宣统年开始规模化种植。整个梅子箐茶区茶园面积约1600亩，涉及梅子箐村及玉米株村，年产量约80吨。

有大茶地、茶地洼子、锅底塘、绿荫塘、烂地垭口、土城山等茶园，其中，品质最好的核心片区当数锅底塘古茶园，面积百余亩，年产约5吨，茶园为喀斯特熔岩地貌，向阳背风，夹砂土地，周围植被为核桃树、红木树及杂木林。

茶树品种为云南大叶种，乔木栽培型，有性系单行条植，种植密度250株/亩。最大树龄约300年，最大基围68cm，最大树高4.12m，最宽树幅3.8×4.5m，98%的茶树有台刈史。

梅子箐古树茶生活在得天独厚的地理环境中，品质的优良性是不容置疑的。

因为没有污染物的侵染，因此它被赋予了独特的自然原味。干茶颜色翠碧，鲜润活气，色泽灰绿，略带光泽，条索明亮。

其韵味在生长中不不断积累，造就属于自己的饱满质感。

翠碧的干茶在沸水中苏醒，懒洋洋地舒展着身躯。原本被它缩成一团保护着的物质，一点点地跑出来，染黄了茶水的同时散发着阵阵诱人清香。

梅子箐拥有与勐库茶底味完全不一样的香味，它的味道轻柔幽香，仿佛腊月里偷跑出来的梅花清香。

这种“似曾相识又不曾相遇”的味道香味环绕在鼻腔中，令人流连忘返。

梅子的味道激活着味蕾，随后津液似泉涌般四溢开来。回甘在苦涩中显现，愈发的强烈，不禁啧嘴。梅子箐的入口甜度相对较高，厚实的汤感在口腔中晃荡，甜蜜的滋味在舌尖回荡，只觉得喉韵绵长。